Eine Zugfahrt bietet einen visuellen Genuss, von dem man einfach nicht genug bekommt. Im Zug werden sie 'gut' versorgt, alle 15 Minuten kommt ein 'Chaiwallah' und bringt Tee für 5 Rupien. Außerdem singen und tanzen Kinder und Bettler für ein paar Rupien. Das kann recht anstrengend sein und so empfiehlt es sich, Bahnklassen oberhalb von 'sleeperclass' zu buchen, sofern man friedvoll reisen möchte. Hier ist es ruhiger, das Essen genießbar und man bekommt sogar Laken und Handtücher. Obwohl auch...

Natürlich sagt hier jeder, auch derjenige, der noch nie dort war, den Taj Mahal natürlich. Und ja, er ist ein unübertroffenes Bauwerk der Liebe. Sie finden ihn in der Stadt Agra. Er ist ein Mausoleum direkt am Fluss Yamuna, inmitten einer weniger wohlhabenden Gegend und sie werden erleichtert aufatmen, wenn sie ihn erreicht haben. Den Hintergrund dieses Grabmals bildet der Liebesbeweis des Shah Jahan an seine Herzensdame Mumtaz Mahal im 17. Jahrhundert. Er ließ es nach dem Tod seiner Frau...

ist vor allem eins, scharf und vielseitig. Das trifft besonders für Südindien zu. Im Norden wird mit Chutney und Pickles nachgewürzt, was für uns zuträglicher ist.

Chilli und Kreuzkümmel gehören zu den meist verwendeten Gewürzen neben Anis und Kardamom. Die indische Küche ist schmackhaft würzig und variiert stark von Norden nach Süden, was auch aus den klimatischen und geografischen Gegebenheiten herrührt.

Jedes Bundesland hat Spezialitäten. Punjab ist bekannt und geschätzt wegen seiner...