ist vor allem eins, scharf und vielseitig. Das trifft besonders für Südindien zu. Im Norden wird mit Chutney und Pickles nachgewürzt, was für uns zuträglicher ist.

Chilli und Kreuzkümmel gehören zu den meist verwendeten Gewürzen neben Anis und Kardamom. Die indische Küche ist schmackhaft würzig und variiert stark von Norden nach Süden, was auch aus den klimatischen und geografischen Gegebenheiten herrührt.

Jedes Bundesland hat Spezialitäten. Punjab ist bekannt und geschätzt wegen seiner...

ist ein merkwürdiges, asiatisches Gefährt auf drei Rädern mit einem knatternden Zweitaktmotor, die einfache und offene Version des Taxis sozusagen. Die Sitzfläche, auf der bis zu 3 Personen Platz finden, und der kleine Gepäckraum befinden sich auf der hinteren Achse mit den zwei Rädern. Der Fahrer sitzt vorne auf einem Einzelsitz. Es gibt sie überall im Land und je nach Gebiet in unterschiedlichen, gebietstypischen Farben. Die Rikshawallahs (Wallah bedeutet Mensch und es gibt auch...

Eine Zugfahrt bietet einen visuellen Genuss, von dem man einfach nicht genug bekommt. Im Zug werden sie 'gut' versorgt, alle 15 Minuten kommt ein 'Chaiwallah' und bringt Tee für 5 Rupien. Außerdem singen und tanzen Kinder und Bettler für ein paar Rupien. Das kann recht anstrengend sein und so empfiehlt es sich, Bahnklassen oberhalb von 'sleeperclass' zu buchen, sofern man friedvoll reisen möchte. Hier ist es ruhiger, das Essen genießbar und man bekommt sogar Laken und Handtücher. Obwohl auch...